الفطور المصري التقليدي

الفطور المصري التقليدي

الفطور المصري هو أحد الوجبات الأكثر تميزًا في المطبخ المصري. يتميز الفطور بمكوناته الغنية والمغذية التي تجمع بين النكهات التقليدية والعناصر الغذائية الهامة. يُعتبر الفطور وقتًا اجتماعيًا حيث يجتمع أفراد الأسرة لتناول وجبة الصباح معًا.

الأطباق الرئيسية:

• الفول المدمس: يُعتبر الفول المدمس أحد الأطباق الأساسية في الفطور المصري. يتم طهي الفول ببطء ويُقدم مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والثوم، والبهارات. يُزين بالبقدونس المفروم، والطماطم، والبصل لإضفاء نكهة مميزة.
• الطعمية (الفلافل المصرية): تُصنع الطعمية من الفول المطحون والمخلوط بالأعشاب والتوابل. تُقلى حتى تصبح مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، وتُقدم مع الطحينة أو السلطة.
• الخبز البلدي: الخبز البلدي هو نوع من الخبز المصري التقليدي الذي يُخبز في الأفران البلدية ويُقدم ساخنًا مع الأطباق الرئيسية.

الأطباق الجانبية والمرفقات:

• المخللات: تُعتبر المخللات جزءًا لا يتجزأ من الفطور المصري، حيث تُضيف نكهة حامضة ومقرمشة.
• الجبن: يُقدم الجبن الأبيض الطري مثل الجبنة الفيتا مع الفطور ليكون مرافقة لذيذة للأطباق.
• السلطة: تُعتبر السلطة الطازجة من الخضروات مثل الطماطم، والخيار، والفلفل الأخضر إضافة منعشة للأطباق.

المشروبات:

• الشاي بالنعناع: مشروب مهدئ يُقدم في الفطور أو بعده للاستمتاع بنكهة منعشة.
• القهوة المصرية: تُعتبر القهوة المصرية من المشروبات الأساسية، حيث تتميز بنكهتها القوية والعطرية وغالبًا ما تُنَكه بالهيل.